Котлети з риби - чудова страва, яку зазвичай люблять і дорослі, і діти. Рецептів приготування рибних котлеток безліч. Але тим цікавіше відкрити для себе щось нове, здивувавши близьких новим смаком, здавалося б, добре відомої страви. Пропоную приготувати відварені рибні котлети. Вони виходять такими м'якими і соковитими, що вам захочеться ще не раз повернутися до цього рецепту.
Інгредієнти
Для приготування відварних рибних котлет нам знадобиться:
2 кг риби;
1 кг цибулі;
1 булочка бутербродна;
2 яйця;
сіль, перець;
олія для смаження.
Процес приготування
Цибулю нарізати і обсмажити на олії.
Булочку замочити у воді.
З риби вибрати кістки. Розділяти на шматочки (можна купити готове філе).
Пропустити через м'ясорубку рибу, підсмажену цибулю і попередньо вимочену булочку. Додати яйця, посолити і поперчити.
На дно казана або товстої каструлі викласти лушпиння від цибулі.
Фарш гарненько вимісити і відбити. Сформувати рибні котлети, укласти їх на цибулевий лушпиння. Залити в каструлю окріп так, щоб вода покрила котлети і варити на середньому вогні хвилин 40.
Смачні, ніжні відварені котлети з риби готові.
Приємного апетиту!