Ідею цього дієтичного пирога без борошна я «» виношувала «» дуже давно, але ось тільки зовсім недавно все-таки вирішила його приготувати. Для основи випічки я використовувала нут (турецький або бараний горох) - бобова культура, яка прийшла до нас зі Сходу. Корисних властивостей нуту досить багато, щоб включити його в свій раціон. Нут дуже корисний для зниження рівня холестерину, для зміцнення імунітету, виведення токсинів. Він є практично незамінним продуктом особливо для тих, хто вживає недостатню кількість м'яса, оскільки містить у своєму складі нежирний білок і лізин. Одним словом, турецький горох дуже корисний і з нього можна приготувати багато смачних, корисних і дієтичних страв, наприклад, попкорн з нуту або нутовий тарт з сиром, який ми приготуємо сьогодні разом...
Інгредієнти
Для приготування дієтичного пирога без борошна вам буде потрібно (8 порцій):
1 ст. л. тертих волоських горіхів (за бажанням);
1 ст. л. панувальних сухарів (за бажанням).
Для коржу:
300 г вареного нуту;
1 яйце;
червона паприка, чорний перець - за смаком;
сушений базилік, сіль - за смаком.
Для начинки:
150 г адигейського сиру;
1 яйце;
2 ст. л. молока.
Процес приготування
Варений нут відправити в чашу подрібнювача.
Додати сіль, спеції.
Нут подрібнити до пастоподібного стану, додати яйце, сіль, спеції, ретельно перемішати. «» Нутове тісто «» для випічки має вийти досить пластичним і не повинно липнути до рук.
Готуємо начинку. Сир натерти на великій тірці, додати яйце, перемішати. Додати молоко, ретельно перемішати. Начинка для нутового тарту готова.
Форму для випічки застелити пергаментним папером, рівним шаром викласти у форму основу з «» нутового тесту «», сформувавши невеликі борти. Викласти сирну начинку, розрівнявши ложкою по всій поверхні основи, посипати начинку панувальними сухарями і тертими волоськими горіхами.
Відправити дієтичний пиріг у розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин до утворення рум'яної скоринки.
Гарячий тарт остудити, нарізати на порційні шматочки і насолоджуватися. Така випічка з нутом прекрасна на сніданок, в якості післяобіднього десерту до чашечки кави, смачного і ситного перекусу або навіть вечері. Дієтичний пиріг, приготований без додавання борошна, виходить дуже ніжним, а через сирну начинку просто тане в роті...
Приємного апетиту! Їдьте із задоволенням!