Не знаєте що незвичайного приготувати з сухих грибів? Пропонуємо спекти здобні смачні булочки. Грибних булочок з дріжджового тіста можна з'їсти чимало, а якщо ще й гарячими... Ці булочки чудово підійдуть до супу. Виражений грибний аромат у поєднанні з зеленню роблять їх апетитними і на вигляд, і на смак. З начинкою для булочок можна імпровізувати. Замість зелені при бажанні додайте сир або оливки або шматочки обсмаженого м'яса... тощо. Прокинувся апетит, навіть від одного погляду на це диво, тоді не будемо втрачати часу і приступимо.
Інгредієнти
Для приготування смачних булочок Вам буде потрібно:
борошно - 500 г;
сушені гриби;
сіль - 2 тріски;
олія оливкова - 6 ст. л. + для змащування булочок;
тепла вода - вперше склянка;
молоко - четверта склянка;
цукор - 2 ст. л.;
дріжджі сухі - 10 г;
петрушка і кріп;
шампіньйони для прикраси;
білок для змащування.
Процес приготування
Приготувати грибний порошок. Для цього сушені гриби подрібнити в кавомолці. Борошно просіяти разом з грибним порошком.
В окрему ємність налити теплу воду, додати сухі дріжджі, цукор і збити вінчиком.
Залишити на 10 хвилин.
У борошно додати сіль і олію, вилити молоко і воду з дріжджами в борошно, додати дрібно порізану зелень.
Тісто для наших смачних грибних булочок вимісити, підминаючи краї тіста до середини. Потім тісто накрити і прибрати в тепле місце на 30-40 хвилин.
Коли дріжджове тісто підніметься, сформувати булочки. Викласти на змащений маслом противень. Змастити майбутні здобні булочки білком і зверху викласти шматочки шампіньйонів.
І залишити булочки підійти ще протягом 20-30 хвилин. Полити оливковою олією і випікати до рум'яності близько 25-30 хвилин при температурі 180 градусів.
Ось яка апетитна випічка з додаванням сухих грибів вийшла. Відмовитися хоча б від декількох булочок неможливо.
Приємного Вам апетиту!