Пропоную приготувати качку, запечену з картоплею в духовці. М'ясо виходить соковитим, ніжним, з апетитною хрусткою корочкою, а картоплина стане відмінним гарніром. Цю ситну страву можна подати сміливо на святковий стіл, вона неодмінно стане її смачною окрасою. Обов'язково спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування качки, запечена з картоплею в духовці знадобиться:
качка - 1300 г;
картопля - 4-5 шт.;
морква - 1 шт.;
сіль - за смаком;
запашний мелений перець - за смаком;
італійські трави - за смаком;
часник - 3-4 зубчики.
Процес приготування
Качку добре вимити зовні і всередині. Прибрати зайву вологу серветками.
Сіль змішати з меленим запашним перцем і італійськими травами. Часник очистити, видавити через прес і змішати зі спеціями. Отриманою сумішшю добре натерти качку з усіх боків і обов'язково всередині.
Очистити картоплю і нарізати на 4 частини. Моркву очистити і нарізати півкільцями. Овочі посолити, поперчити за смаком і викласти щільно в черевець качки. Решту овочів викласти на дно форми для запікання.
Зверху на овочі викласти підготовлену качку і відправити в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину 20 хвилин. Качку потрібно періодично поливати жиром, що витопився, акуратно набираючи його ложкою з дна форми.
Готову качку, запечену з картоплею в духовці, нарізати на порційні шматочки і подати до столу.
М'ясо виходить ніжним, соковитим, з хрусткою корочкою, а картопля з морквиною просто тануть у роті.
Приємного апетиту!