Вівсяне шоколадне печиво, спечене за цим рецептом, - не тільки корисне, але ще й дуже смачне ласощі! Приготувати його можна з цілком доступних продуктів і, навіть якщо в будинку не виявилося яєць під рукою, - це не привід відкласти випічку! У даному рецепті тісто замішується без додавання яєць. Вівсяне печиво виходить смачним, м'яким всередині і хрустким з бочків. Головне - не перетримати його в духовці і вийняти, поки воно ще м'яке (печиво саме застигне і дійде до потрібного стану в процесі остигання). Обов'язково приготуйте це наймачніше печиво!
Інгредієнти
Для приготування вівсяного шоколадного печива нам знадобиться:
масло вершкове - 100 г;
цукор - 120 г;
какао порошок (вищий сорт без цукру) - 2 ст. л. з гіркою;
вівсяні пластівці швидкого приготування - 1 склянка;
розпушувач - 1,5 ч. л.;
борошно пшеничне - 150 г (може трохи більше);
сметана - 2 ст. л.
Склянка обсягом 250 мл.
Процес приготування
Вершкове масло нарізаємо на шматочки.
Поміщаємо вершкове масло в миску і ставимо в мікрохвильовку на 1 хвилину (до повного розчинення масла). У розтоплене гаряче вершкове масло висипаємо цукор і добре перемішуємо.
У суміш масла і цукру додаємо какао порошок і знову добре перемішуємо.
Отримана маса буде смачно пахнути шоколадом і вершковим маслом. У цю масу, поки вона ще тепла, всинаємо вівсяні пластівці.
Ретельно перемішуємо.
Додаємо до тесту сметану і перемішуємо.
Потім насипаємо в тісто розпушувач.
Додаємо борошно і ще раз перемішуємо тісто.
Тесто має бути тягучим, не сильно щільним, але, якщо вставити в тісто ложку, то вона буде щільно стояти і не падати.
Починаємо формувати вівсяне шоколадне печиво. На противагу викладаємо пергамент або лист фольги, присипаємо фольгу або пергамент борошном.
Змащуємо руки рослинним маслом, відщипуємо шматочок тіста розміром з грецький горіх, формуємо з нього кульку, викладаємо на застелений противень і злегка притискаємо рукою цю кульку. Аналогічно формуємо все печиво, скочуючи руками з тіста кульки і притискаючи їх рукою. Викладаємо кульки на застелений противінь на досить великій відстані один від одного, оскільки печиво буде розтікатися і збільшуватися при випічці. Випікаємо печиво в розігрітій духовці при температурі 180 градусів 10-12 хвилин.
Щоб не пересушити, рекомендую не відходити від духовки і стежити за готовністю печива. Бажано не перетримати його в духовці і вийняти, коли воно ще м'яке. Печиво саме застигне і дійде до потрібного стану в процесі остигання.
Смачне вівсяне шоколадне печиво готове!
Приємного вам чаювання!