Вівсянобліни готуються дуже просто з тіста, замішаного з додаванням подрібнених вівсяних пластівців. Я вирішила зробити з порції тіста не один великий млинець, а кілька маленьких млинців і подати їх порційно з червоною рибою і сиром. В результаті вівсянобліни вийшли не тільки красивими, але і дуже смачними, апетитними і ситними. У ролі червоної риби можна використовувати слабосолену сьомгу, горбушу або форель. Для змащування вівсяноблінів можна взяти плавлений або творожний сир. Приготуйте вівсянобліни з червоною рибою і, я впевнена, вам сподобається їх смак!
Інгредієнти
Для приготування вівсяноблінів з червоною рибою нам буде потрібно:
Для тесту:
яйце - 2 шт.;
молоко - 4 ст. л.;
вівсяні пластівці мелені - 4 ст. л.;
рослинне масло - 1 ч. л.
Для начинки:
слабосолена червона риба (у мене горбуша) - 6 ломтиків;
творожний (або плавлений) сир - 2-3 ст. л.;
помідор - 1 шт. (можна замінити на 2 помідори черрі) (за бажанням).
Процес приготування
Вбити два яйця в глибоку миску.
Додати молоко і перемішати яєчно-молочну масу виделкою до однорідного стану.
Вівсяні пластівці (у мене помол № 2) попередньо подрібнити в блендері до стану дрібної крихти (майже до стану борошна). Додати подрібнені вівсяні пластівці в яєчно-молочну масу.
Перемішати тісто, воно вийде не густим.
Я випікала млинці на сковороді діаметром 12 см. Можна спекти один млинець розміром 26-28 см. Сковороду злегка змастити рослинним маслом, розігріти і влити тісто (якщо будете випікати кілька млинців із зазначеної кількості інгредієнтів, як це зробила я, влийте на сковороду частину тіста і рівномірно розподіліть його).
Випікати вівсяноблін на середньому вогні до золотистого кольору з двох боків. Аналогічно приготувати всі вівсяноблінчики. У мене вийшло 6 млинців розміром 12 см.
Кожен готовий гарячий вівсяноблін перекладати зі сковороди на тарілку і відразу складати навпіл.
Одну половинку млинця змастити творожним (або плавленим) сиром.
На частину вівсянобліна, змащену сиром, викласти шматочок червоної риби.
Поверх рибки викласти тонкі ломтика помідора.
Смачні і ситні вівсянобліни, приготовані з начинкою з сиру і червоної риби, подати до столу.
Приємного апетиту!