Свіжий урожай соковитої полуниці для господарів - це прекрасна можливість не тільки покуштувати солодкі ягоди, але приготувати різноманітні десерти, напої, випічку з цими ароматними ягідками. Часто полуницю заморожують «про запас». З такої замороженої полуниці можна спекти смачні пироги, зварити варення або компот. Про те як зварити компот із замороженої полуниці, розповім у цьому рецепті. Кількість цукру можете регулювати за своїм смаком, я додаю 125 грам цукру і напій виходить солодким, ви ж можете орієнтуватися на свої смакові уподобання. Перед заморожуванням ягоди полуниці я промиваю, відділяю від листочків, тому ніяких додаткових дій з ягодами перед варінням робити не доводиться. Приготуйте смачний, ароматний полуничний компот за цим рецептом і він, напевно, сподобається всій родині!
Інгредієнти
Для приготування компоту із замороженої полуниці вам буде потрібно:
полуниця заморожена - 400 г;
цукор - 125 г;
вода - 1 л.
Процес приготування
Дістати з морозилки заморожену полуницю, відміряти потрібну кількість цукру.
У каструлю влити воду, довести її до кипіння, потім всипати грам 100 цукру (або трохи менше), перемішати, зменшити вогонь і проварити 3 хвилини (кристалики цукру за цей час повинні повністю розчинитися).
Коли цукор повністю розчиниться, викласти в каструлю заморожену полуницю (розморожувати ягоди не потрібно).
На середньому вогні довести воду з полуницею і цукром до кипіння (у мене вода з ягодами закипала протягом 7 хвилин), спробувати на смак, можливо, цукру знадобиться більше (багато що залежить від солодощі ягід і ваших смакових уподобань), а потім проварити полуничний компот на мінімальному вогні 2-3 хвилини.
Потім вимкнути вогонь, каструлю накрити кришкою і залишити до повного остигання. В принципі, компот із замороженої полуниці готовий. Я зазвичай охолонений компот переливаю в скляну банку і прибираю в холодильник на кілька годин, щоб він добре охолодився і настоявся.
Напій виходить дуже смачним, з приємним полуничним ароматом. Розлити компот в склянки або чашки і з задоволенням насолоджуватися чудовим напоєм! Ось так швидко і просто можна зварити компот із замороженої полуниці.
Приємного апетиту!