Пропоную приготувати дуже ефектну і смачну страву - віяло з баклажанів, запечене в духовці. Куряче м'ясо, сир і овочі стануть прекрасною начинкою для баклажана. А приготований пікантний соус чудово доповнить цю смачну, ситну і красиву страву.
Інгредієнти
Для приготування віяла з баклажанів у духовці знадобиться:
1 великий баклажан;
сіль (у мене морська сіль).
Для начинки:
1/2 курячого філе;
1 солодкий болгарський перець;
2 помідори;
сир;
сіль (у мене морська сіль);
спеції.
Для соусу (за бажанням):
80 мл натурального йогурту;
1-2 ч. л. гострого хріна.
Процес приготування
Великий баклажан (у мене білий сорт баклажана) ретельно вимити. Гострим ножем зробити поздовжні розрізи, не доходячи приблизно 1 см до плодоніжки. Натерти баклажан сіллю і залишити на 20 хвилин. Потім промити і віджати воду.
Помідори і перець нарізати півкільцями.
Куряче філе нарізати тонкими смужками, посолити і посипати спеціями.
Баклажан викласти на противінь на кілька шарів фольги, зробивши на ній невеликі бортики. Між пластинами баклажана викласти шматочки курки, помідора і перцю, додати нарізаний тонкими брусочками сир. Духовку розігріти до 220 градусів. Запікати віяло з баклажанів 20 хвилин в звичайному режимі, потім 10-15 хвилин в режимі гриль + конвекція або 30-35 хвилин в звичайному режимі.
Для приготування соусу змішати натуральний йогурт і гострий хрін.
Наївкусний баклажан, запечений віялом, готовий.
Запечений у духовці баклажан можна подати цілком або розділити на окремі пластини, відрізавши плодоніжку, і подати з соусом. Віяло з баклажанів - не тільки смачна, а й ефектна страва. Спробуйте!
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!