Осінь - яблучна пора... Адже вона вже не за горами, ще пару якихось грошей і золота красуня недбало розкидає свої «яскраві фарби», а як відомо, саме восени, велика кількість свіжих і ароматних яблук так бурхливо розвиває фантазію будь-якої господині... Адже яблук так багато і вони такі смачні! З'їсти їх всі сирими просто неможливо, та й якось банально. Яблучні компоти, яблучні пироги і штруделі, яблучні крамбли, млинці з яблуками, печені яблука, сушові, та всіх страв просто не перечесть. Сьогодні хочу запропонувати вам щось незвичайне, але як ви вгадали, теж яблучне - яблучну пастилу, приготовану в духовці. Це чудове ласощі, без сумніву, сподобається і вам, і вашим дітям, і до того ж, така пастила набагато корисніше, ніж магазинна. Трохи детальніше про те, як же приготувати домашню яблучну пастилу...
Інгредієнти
Для приготування яблучної пастили в духовці Вам буде потрібно:
1 кг яблук;
1 склянка води;
5 ст. л. цукрового піску;
1 ст. л. рослинної олії;
1 ч. л. кунжуту;
1 гілочка м'яти (для подачі);
1 ст. л. сиропу (для подачі).
Процес приготування
Яблука ретельно вимити.
Розрізати яблука на 4 частини, вилучити насіння.
Додати воду, цукровий пісок і поставити гасити на повільному вогні протягом 10 хвилин.
Зняти з вогню. Збити блендером (при необхідності процедити через сито). Охолодити.
Противник застелити пергаментом, змащеним рослинним маслом. Розподілити майбутню яблучну пастилу по пергаменту тонким шаром. Сушити в злегка відкритій духовці при температурі 150 градусах. Яблучна пастила готова, якщо вона не прилипає до рук!
Подавати яблучну пастилу, приготовану в духовці, охолодженій, присипавши кунжутом і прикрасивши вашим улюбленим сиропом і гілочкою м'яти.
Приємного апетиту! Їдьте із задоволенням!