Якщо звичайні шарові булочки вам набридли і ви шукаєте незвичайну або цікаву подачу, але при цьому багато експериментувати не хочете, тоді цей рецепт точно для вас. Отже, хочу запропонувати вам просту і швидку в приготуванні випічку - яблучні кільця в шаровому тесті. Колічки яблук, обгорнуті смужками шарового тесту (я використовувала шар дріжджового тісто), виходять дуже смачними, ароматними, та й виглядають ефектно. Яблучки стають ніжними, а тісто - хрустким. Ця випічка - одна з найулюбленіших у моїй родині! Спробуйте обов'язково, ви будете в захваті!
Інгредієнти
Для приготування яблучних кілець у шаровому тесті знадобиться:
яблуко (велике) - 1-2 шт.;
тісто шаре дріжджове - 150 г;
цукор - 2-3 год.;
кориця молитва - 0,5-1 ч. л.;
жовток сирого яйця - 1 шт.
Процес приготування
Шар заздалегідь розморозити. Яблука найкраще брати солодкі або кисло-солодкі з щільною м'коттю. Яблука нарізати кільцями товщиною близько 1 см. Видалити середину з насінням. Для видалення серединки можна, наприклад, скористалася звичайною пробкою від пластикової пляшки, а можна акуратно вирізати серцевину звичайним гострим ножем. Дірочку робіть побільше (діаметром 2-2,5 см), щоб надалі можна було через неї досить просто просовувати смужки тесту. Шкірку я не знімала, але ви можете зняти шкірку.
Пласт тесту на злегка присипаній борошном поверхні розкатати скалкою до товщини 3-4 мм.
Нарізати скатане тісто на смужки шириною близько 1 см. Довжина смужок не має значення.
Обернути яблучні кільця смужками шару через отвори, як на фото.
Занадто близько смужки не повинні бути, адже тісто у нас дріжджове, а воно буде збільшуватися в обсязі при випічці.
У досить плоскій тарілці цукор змішати з корицею. Верх тіста на яблучних кільцях змастити спочатку збитим жовтком, а потім обмакнути змащений бік у суміш цукру і кориці.
Заготовки яблучних кілець у шаровому тесті розмістити на противні, застеленому пергаментом.
І випікати в розігрітій до 200 градусів духовці, приблизно, 20 хвилин (до рум'яності).
Неймовірно смачні, ароматні яблучні кільця в шаровому тесті можна подавати до столу в теплому або гострому вигляді. Ось які яскраві шари-квіточки вийшли у мене!
Приємного апетиту!