Хочу поділитися рецептом дуже-дуже смачного, ніжно-вологого яблучного пирога з корицею. Назвала я його «Скороспілка», тому що він, дійсно, готується швидко, просто і з найдоступніших продуктів, які, я думаю, у кожного знайдуться в домашніх продуктових запасах. За основу взяла технологію приготування "Угорського" "яблучного пирога, напевно, багато хто чув про таке - він складається також з яблук, а сухий шар - з суміші борошна, манки і цукру. Я трохи поекспериментувала і в якості сухого шару взяла крихту печива - результат перевершив всі очікування - вийшло дуже смачно! Єдине, що після випічки пирогу треба гарненько настоятися і охолонути, а потім вже насолоджуватися наївкусним шматочком «» Скороспілки «».
Інгредієнти
Для приготування яблучного пирога нам знадобиться:
печиво будь-яке (у мене було асорті: вівсяне, пісочне) - 400 г;
яблука середні (підійдуть навіть кислі) - 5 шт.;
цукор - 50 г;
кориця - 1 ч. л.;
вершкове масло - 30 г.
Процес приготування
Печиво подрібнити до стану дрібної крихти.
Яблука очистити від шкірки і натерти на великій терці.
Форму для запікання (у мене квадратна 20х20 см) добре змастити вершковим маслом (10 грам) і укласти всі інгредієнти шарами:
1 шар - крихта печива.
2 шар - яблука, посипати сумішшю цукру і кориці.
І так 3-4 шари, закінчити шаром крихти печива. Нижній і верхній шари печива в пирозі зробити потолще.
Взяти 2-3 столові ложки крихти печива, 20 грам вершкового масла і 1 столову ложку цукру з корицею, перетерти до стану масляної крихти.
Цієї сумішшю посипати пиріг. Випікати 40-45 хвилин у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці.
Готовий пиріг дістати і повністю охолодити у формі.
Потім нарізати на порційні шматочки і перекласти на страву. Смачний, ароматний, яблучний пиріг з корицею готовий до чаювання!
Приємного апетиту!