Хочу поділитися простим рецептом дуже смачного печива, яке готується буквально з трьох інгредієнтів, - борошна, цукру та яєць. Такі продукти знайдуться в кожному будинку. Тому якщо раптом захотілося чогось солоденького і смачненького або гості на порозі - цей рецепт стане великою знахідкою. Робиться яєчне печиво за лічені хвилини. Я неодноразово готувала за цим рецептом для моєї великої сім'єю. Йде печиво завжди на ура, також швидко, як і готується.
Інгредієнти
Для приготування яєчного печиво знадобиться:
яйце - 3 шт.;
цукор - 100 г;
пшеничне борошно - 100 г;
ваніль - 3 краплі (за бажанням).
Процес приготування
Підготувати необхідні інгредієнти.
Дуже акуратно яйця розділити на білки і жовтки. У суху чисту чашу влити курячі білки, піднести міксером на низькій швидкості протягом 2-3 хвилин. Білки повинні перетворитися на пишну масу.
Не зупиняючи роботу міксера, а збільшивши швидкість до максимуму, всипати цукор і продовжити збивати до щільної, густої маси. Піднявши вінчики, ви побачите, що збиті білки нерухомо тримаються на них.
Збити жовтки протягом 2-3 хвилин (маса стане рідкою і однорідною). Наприкінці підіймання додати ваніль.
З'єднати білки з жовтками.
Лопаткою перемішати масу до одного кольору.
Всипати просіяне борошно.
Дуже ніжно, акуратно, рухами знизу-вгору перемішати тісто лопаткою. Воно вийде однорідним, без грудок. Тісто не поспішаючи, акуратно викласти в кондитерський мішок і відсадити невеликими частинами заготівлі печива у форму для випічки, застелену пекарським папером.
Випікати яєчне печиво в розігрітій духовці 10-12 хвилин при температурі 180 градусів.
Ніжне, повітряне і легке печиво викласти на ґрати до повного остигання.
Яєчне печиво настільки ніжне, що просто тане в роті - відірватися від нього практично неможливо. Воно чудово поєднується з молоком, чаєм і кавою.
Всього три інгредієнти (борошно, яйця і цукор), зовсім небагато часу і у вас на столі буде смачне домашнє печиво.
Приємного апетиту! Готуйте з любов'ю!