Хочу запропонувати вашій увазі рецепт чудової закуски - яєчного рулета з начинкою. Готується дуже просто, а такою красивою стравою можна прикрасити будь-який святковий стіл. Начинку можна вибирати на свій смак. Але я пропоную спробувати поєднання плавленого сиру і в'ялених помідорів, виходить дуже смачно. Обов'язково спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування яєчного рулету з начинкою знадобиться:
яйця - 5 шт.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
плавлений сирок - 1 пачка (100 г);
в'ялені помідори - 5 шт.;
кріп - 2 гілочки;
олія для смаження.
Процес приготування
Яйця вбити в миску.
Додати до яйць сіль, чорний мелений перець за смаком і дрібно нарізаний кріп.
Перемішати яйця з зеленню і спеціями за допомогою виделки або вінчика до однорідної маси.
Сковороду розігріти з невеликою кількістю олії. Вилити яєчну суміш на розігріту сковороду.
Смажити на невеликому вогні 2-3 хвилини, потім дуже акуратно за допомогою дерев'яної лопатки перевернути яєчний млинець на інший бік. Смажити ще пару хвилин до готовності.
Перекласти млинець на тарілку. Зверху натерти плавлений сирок і розрівняти по всій поверхні млинця.
Викласти в'ялені помідори на один край у рядочок. Якщо немає в'ялених помідорів, в якості начинки можна взяти, наприклад, порізану на шматочки шинку або мариновані гриби. З начинками можна експериментувати, даючи закусці заграти новими яскравими фарбами смаку.
Згорнути яєчний млинець у рулет так, щоб начинка була всередині.
Загорнути яєчний рулет у фольгу або харчову плівку і відправити на 30 хвилин у холодильник.
Потім фольгу зняти, а рулетик нарізати на порційні шматочки. Дуже смачний, апетитний і яскравий яєчний рулет з начинкою готовий, можна подавати на стіл.
Приємного апетиту!