Яєчня з салом - абсолютно проста, але дуже смачна страва, яка багатьом припаде до душі. Звичайно, така яєчня не дієтичний варіант, але іноді побалувати себе варто. Особливо сподобається ця страва чоловічій половині - ситна і не складна.
Інгредієнти
Для приготування яєчні з салом знадобиться:
сало (свіже або солоне) - 50 г;
яйця - 2-3 шт.;
цибуля ріпчаста - 0,5 шт.;
сіль, суміш перців свіжомолота - за смаком;
зелень, хліб чорний для подачі.
Процес приготування
Сало можна використовувати як свіже, так і солоне. Якщо готуєте з солоним салом, то страву можна не солити. Сало нарізати невеликими брусочками, помістити в сковороду.
Ніякого жиру додавати не потрібно, будь-яке сало витопиться, жиру і так буде багато. Поставити сковороду на середній вогонь, смажити сало до золотистого кольору, поки не витопиться жир. Якщо шкварки не любите, обсмажуйте сало кілька хвилин, а потім приберіть зі сковороди (я прибирати не стала). Додати в сковороду нарізану ріпчасту цибулю.
Оскаржувати цибулю з салом на невеликому вогні, іноді завадячи, до золотистості цибулі. Потім у сковороду вбити яйця, посолити (якщо сало не солоне) і поперчити.
Смажити яйця до тих пір, поки не згорнеться білок, потім газ вимкнути і накрити сковороду кришкою. Залишити яєчню із салом під кришкою на 2-6 хвилин (час залежить від того, якої консистенції жовтки ви любите).
Готову яєчню посипати свіжою подрібненою зеленню.
Смачну яєчню з салом можна подавати до столу в гарячому вигляді з чорним хлібушком.
Приємного Вам апетиту!