Пропоную вам приготувати на сніданок наївкусну яєчню з солоними огірками. Цю страву готувала моя бабуся в селі, а зараз її обожнює мій чоловік. Так, яєчня, звичайно, виходить досить калорійною, але і надзвичайно смачною! Огірки потрібні саме солоні, бажано бочкові, тоді смак буде приголомшливим. Замість сала можете використовувати будь-який інший жир.
Інгредієнти
Для приготування яєчні з солоними огірками знадобиться:
яйце куряче - 2 шт.;
сало свіже (я використовувала домашнє сало, можна замінити на будь-який інший жир) - 50 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
огірок солоний бочковий - 1 шт.;
сіль, перець чорний свіжомолотий - до смаку.
Процес приготування
Свіже сало нарізати невеликими шматочками, викласти в сковороду.
Помістити сковороду на вогонь і обсмажити сало доти, доки з нього не витопиться практично весь жир. Сало перетвориться на шкварки. Потім сало можна прибрати, я залишаю. Додати в сковороду очищену і нарізану довільно ріпчасту цибулю, обсмажити її на середньому вогні до легкої золотистості, іноді перемішуючи.
Солоний огірок нарізати тонкими напівкружечками і додати в сковороду. Обсмажувати огірки з цибулею, перешкоджаючи, близько 3-4 хвилин на невеликому вогні.
Далі розбити в сковороду 2 яйця, трохи їх посолити, прикрити сковорідку кришкою. Готувати яєчню з сольовими огірками і цибулею на повільному вогні хвилини 4 - поки не згорнуться білки.
Тепер дуже смачну яєчню, приготовлену з солоними огірками, поперчити і можна подавати до столу!
Приємного апетиту!