Яєчня, приготована з цибулею і сиром, - відмінна страва і для початку дня, і для перекусу. Яєчня виходить досить ситною, дуже смачною, з простягнутими сирними нитками. Сир обов'язково слід використовувати дуже хорошої якості і високої жирності. Готується страва швидко і просто, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування яєчні з цибулею і сиром знадобиться:
яйце куряче - 3 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
масло вершкове - 25 г;
сир напівтвердий вищої якості (50% жирності) - 60-70 г;
сіль, перець чорний мелений - за смаком;
зелений лук - кілька пір'їв (за бажанням).
Процес приготування
Яйця розбити в миску і перемішати виделкою до однорідності.
У сковороду помістити вершкове масло, додати нарізану тонкими пір'ями очищену ріпчасту цибулю.
Обсмажити цибулю до м'якості на середньому вогні (хвилини 3-4), перешкоджаючи, потім додати в сковороду тонкі шматочки сиру.
Перемішати цибулю з сиром і прогріти до тих пір, поки сир не почне плавитися. Залити цибулю з сиром яйцями.
Посолити яєчню з цибулею і сиром, трохи поперчити, прикрити сковороду кришкою і на повільному вогні готувати страву хвилини 3 (верх повинен стати практично сухим).
Яєчню посипати подрібненою зеленою цибулею.
Дуже смачну, ніжну яєчню, приготовлену з цибулею і сиром, відразу ж подавати до столу. Це яскрава, апетитна страва з приємно тягнутими нитками сиру неодмінно вам сподобається!
Приємного апетиту!