Яєчня, мабуть, одна з найпопулярніших страв на сніданок. Рецептів існує чимало. Я пропоную рецепт приготування яєчні з цибулею-порієм. Це ніжна, смачна, досить ситна страва сподобається багатьом. Подати яєчню з цибулею-порієм можна і в якості самостійної страви, і в якості гарніру, наприклад, до м'яса.
Інгредієнти
Для приготування яєчня з луком-порієм знадобиться:
яйця - 3 шт.;
цибуля-порей - 300 г;
олія оливкова (або інша рослинна) для смаження;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Процес приготування
Нарізати цибулю-порей тонкими кільцями, викласти на сковороду, додати оливкову олію.
Смажити, весь час перешкоджаючи, на вогні трохи нижче середнього 15 хвилин.
Розбити в чашку яйця і збовтати їх виделкою, посолити, поперчити.
На сковороду з обсмаженою цибулею-порієм влити збиті яйця, зменшити вогонь до мінімуму.
Готувати до тих пір, поки вся яєчня не «» схопиться «», тобто не буде на поверхні вологих ділянок (мені на це знадобилося близько 10 хвилин).
Дуже смачна, ніжна яєчня з цибулею-порієм готова. Її можна подати і в якості самостійної страви, і в якості гарніру, наприклад, до смажених ковбасок.
Приємного апетиту!