Хочу запропонувати рецепт дуже смачної та ефектної закуски з сиру з журавлиною і фісташками, яка прикрасить будь-який святковий стіл. Смак у закуски виходить збалансованим, всі компоненти чудово доповнюють один одного. Думаю, ця страва припаде до душі не тільки любителям сиру!
Інгредієнти
Для приготування закуски з сиру з журавлиною і фісташками знадобиться:
сир козій м'який - 100 г;
вершковий сир - 100 г;
мед - 1 ч. л.;
кориця - 1/2 ч. л.;
в'ялена журавлина - 1/2 склянки;
фісташки - 1/2 склянки;
зелень петрушки - пучок.
Процес приготування
Журавлину і фісташки подрібнити. Додати дрібно нарізану зелень петрушки (приблизно, 1 столову ложку зелені відкласти вбік). Перемішати журавлину, фісташки і зелень петрушки на тарілці.
З'єднати козячий сир, вершковий сир, мід, корицю і решту зелень.
Перемішати до однорідного стану. Я розтирала все це дерев'яною товкушкою для пюре, оскільки маса досить в'язка і перемішати її непросто.
З сирної маси сформувати кульки величиною з грецький горіх і обваляти їх у суміші журавлини, горіхів і петрушки.
Викласти сирні кульки на страву.
Закуска з сиру з журавлиною і фісташками готова. Перед подачею закуску потрібно охолодити в холодильнику. Дуже смачно і з чаєм, і з кавою, і з вином.
Приємного апетиту!