Хочу запропонувати смачну страву - яйце зі вершками, запечене у формочці. Воно може послужити прекрасним сніданком, легкою вечерею, а також в якості закуски. Запечене яйце відрізняється ніжним, пікантним смаком.
Інгредієнти
Для приготування нам знадобиться:
(на 1 порційну формочку)
яйце - 1 шт.;
фета або бринза - 50 г;
вершки середньої жирності - 75 мл;
цибуля порей, дрібно нарізана - 1 ст. л.;
масло вершкове для змащування форми - 1 ч. л.;
сіль, перець - за смаком.
Процес приготування
Взяти порційну форму і змастити зсередини вершковим маслом.
Фету (або бринзу) нарізати дрібними шматочками і відправити в стаканчик для взбивання занурним блендером. Туди ж додати вершки.
Збити фету з вершками до консистенції сметани.
Частину отриманої суміші влити в приготовану формочку, змащену вершковим маслом. Формочку заповнити отриманою сумішшю на половину.
Нарізати дрібно цибулю порей і додати в формочку.
Потім акуратно розбити яйце, намагаючись залишити жовток цілим, і вилити яйце в порційну формочку.
Поверх яйця вилити решту суміш із сиру і вершків. Поставити формочки в сковорідку і відправити запікатися в духовку, заздалегідь нагріту до 180 градусів, приблизно на 15 хвилин. У сковорідку можна налити гарячої води для створення парової лазні. Тоді запечене яйце вийде більш ніжним.
Як тільки зверху з'явиться скоринка світло-коричневого кольору, можна діставати формочки з духовки. Наше запечене яйце з вершками готове і можна приступати до трапези. При бажанні додайте трохи зелені.
Приємного апетиту! Це дуже смачно!