Фаршировані яйця - досить проста і популярна закуска, яку господині готують досить часто. Я хочу запропонувати вам спробувати яйця, фаршировані шампіньйонами. Закуска виходить дуже ніжною, смачною, вона сподобається всім вашим гостям і рідним. Готуються такі фаршировані яйця абсолютно нескладно, рекомендую!
Інгредієнти
Для приготування яєць, фаршированих грибами, знадобиться:
шампіньйони свіжі - 60-70 г;
яйце куряче варене - 4 шт.;
цибуля ріпчаста - 0,5 шт.;
сир м'який плавлений (типу «» Бурштин «») - 2 ст. л. (можна замінити на майонез);
сіль - за смаком;
майонез - 1 ст. л.;
гірчиця готова - 0,5 ч. л.;
олія рослинна - 1 ст. л.;
зелень для подачі.
Процес приготування
Шампіньйони натерти на великій тірці, викласти в сковороду з рослинним маслом, поставити на вогонь, додати очищений і дрібно нарізаний ріпчастий лук.
Гриби обсмажити на середньому вогні, завадячи, до тих пір, поки вони не почнуть заруменюватися (приблизно, 5-7 хвилин).
Яйця відварити вкруту (на це потрібно 8-10 хвилин з моменту закипання), очистити, розрізати навпіл.
Обсмажені шампіньйони остудити, перекласти в миску. З половинок яєць вийняти жовтки і додати їх до грибів. Також додати пастоподібний плавлений сир (за відсутності сиру його можна замінити на майонез) .Сюда ж додати 1 столову ложку майонезу (якщо використовували замість сиру майонез, то майонез на цьому етапі не додавайте) і половину чайної ложки гірчиці.
Яєчно-грибну масу трохи посолити і розтерти виделкою.
Яєчно-грибною масою нафарширувати яєчні білки.
Дуже смачні яйця, фаршировані шампіньйонами, прикрасити будь-якою зеленню і можна подавати до столу.
Приємного апетиту!