Багато хто, напевно, задавався питанням, як правильно розвести сухе молоко, щоб не було грудочок і воно було схоже на звичайне. Розповім вам, як це роблю я. Незалежно від того, сухе молоко знежирене або з високою жирністю, головне - щоб воно було натуральним, тому уважно потрібно читати склад на пачці. Я розводила сухе натуральне знежирене молоко. Правильно розведене сухе молоко виходить потрібній консистенції, ніжним і без жодної грудочки. З даної кількості продуктів вийде 250 мл рідкого молока.
Інгредієнти
Для того щоб правильно розвести сухе молоко знадобиться:
сухе молоко натуральне (у мене - знежирене) - 5 ч. л.;
вода тепла кип'яченая - 250 мл.
Процес приготування
Сухе молоко насипати в склянку.
Влити близько 50 мл теплої води і інтенсивно перемішати. Суміш буде густуватою і, звичайно ж, грудочки будуть.
Далі влити ще близько 100 мл теплої води і зануреним блендером, прямо в склянці, суміш збити близько 1 хвилини. Молочко буде пінитися, але всі грудки відмінно розіб'ються.
Дати молоку відстоятися трохи, щоб осіла піна і долити водою, що залишилася, добре перемішавши.
Залишити відмінне, правильно розведене сухе молоко до повного остигання і можна використовувати за призначенням. Зазвичай таке молоко у мене йде у випічку або для приготування каш, молочних супів тощо.
Приємного апетиту!