Баранина, приготовлена в духовці, виходить дуже м'якою і соковитою. Смак цієї страви буде повністю залежати від тих овочів, трав і спецій, які ви виберете. Сміливо додавайте свої улюблені спеції і насолоджуйтеся смачною бараниною. Взимку використовуємо сушену траву, а влітку - свіжу.
Інгредієнти
Для приготування баранини в духовці знадобиться:
баранина - 1,5 кг;
картопля - 5 шт.;
морква - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 2 шт.;
перець гострий - 1 шт.;
часник - 3 дольки;
трави, спеції, сіль, перець - за смаком;
вода - 1 склянка.
Процес приготування
Підготувати картоплю, моркву, цибулю. Очистити їх від шкірки, нарізати великими шматочками.
Підготовлені овочі скласти в латку.
Взяти шматок м'яса, помити, злегка обсушити.
Приготувати трави і спеції. Я використовувала лавровий лист, чорний і запашний перець горошком, сухі суміші спеціально для баранини (купувала на ринку), сухі гілочки сушеного тім'яна, часник, гострий сушений перець.
Натерти баранину з усіх боків спеціями, укласти на шар овочів, поруч прилаштувати трави, лаврові листики, гострий перчик, які після приготування баранини потрібно викинути.
Підлити води, не забути посолити і поперчити, закрити кришкою і відправити баранину в заздалегідь нагріту до 250 градусів духовку. Через 30 хвилин зменшити температуру до 180 градусів.
Через 1,5-2 години дістати латку з духовки.
Смачна баранина, приготована в духовці, готова. Можна розкладати по тарілках.
Приємного апетиту!