Смачний домашній квас на яблучному соку вгамує вашу спрагу в спекотні літні гроші, а взимку порадує свіжим смаком. Рецепт дуже простий у приготуванні, але смак від цього абсолютно не страждає. Якщо під час приготування домашнього квасу ви зіткнулися з поганими дріжджами і квас не починає бродити, раджу злегка підігріти ємність, в якій ви його витримуєте, тим самим ви оживите дріжджі.
Інгредієнти
Для приготування домашнього квасу на яблучному соку нам знадобиться:
4 літри води;
1 літр яблучного соку;
1 склянка цукру;
2 ч. л. розчинної кави;
1 ч. л. сухих дріжджів.
Процес приготування
Сік виливаємо в каструльку.
Додаємо цукор, дріжджі та кави.
Заливаємо все теплою водою, перемішуємо і закриваємо щільно кришкою. Тримаємо за кімнатної температури 8-24 годин під закритою кришкою. Від тривалості витримки квасу в теплі, залежить його подальший смак. Чим довше домашній квас коштує в теплі, тим більше буде він бродити. Коли домашній квас на яблучному соку добродить до потрібного вам стану, його можна поставити в холодильник.
Приємного апетиту!