Пропоную приготувати гречану локшину з куркою та овочами. Страва виходить ситною і смачною. Його можна легко і швидко приготувати на обід або вечерю і подати в гарячому вигляді. Я додала до овочів ще й шампіньйони, вони дуже органічно вписалися в цю страву. Але, якщо грибів немає, можна обійтися і без них. Гречана локшина відмінно поєднується з овочами і курячим м'ясом. До речі, склад овочів можна змінювати, підбираючи їх за своїм смаком і настроєм. Спробуйте цю страву і вона вам, напевно, сподобається!
Інгредієнти
Для того щоб приготувати гречану локшину з куркою і овочами буде потрібно:
гречана локшина - 300 г;
куряча грудка - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
шампіньйони свіжі або заморожені - 100 г (за бажанням);
цвітна капуста (або броколі) - 100 г;
болгарський перець - 1 шт.;
часник - 1 зубчик;
сіль, спеції - за смаком;
олія для смаження.
Процес приготування
Моркву очистити і натерти на тьорці для моркви по-корейськи.
Курячу грудку нарізати на невеликі шматочки. Занадто дрібно нарізати не треба, але і дуже великими шматочки м'яса не повинні бути.
Розкип'ятити воду для приготування локшини, додати сіль. Опустити гречану локшину в киплячу воду і варити 2-3 хвилини з моменту закипання на невеликому вогні. Готову гречану локшину відкинути на дуршлаг і промити холодною водою.
У сковороду з високими бортиками додати масло, добре нагріти і викласти нарізану курячу грудку і натерту моркву.
Обсмажити грудку з морквою на середньому вогні протягом 5-7 хвилин, періодично перешкоджаючи. Потім додати шампіньйони, нарізані на пластини (я використовувала заморожені гриби і попередньо не розморожувала), обсмажувати протягом 5 хвилин, перешкоджаючи. Перець вимити, видалити плодоніжку і нарізати довгими брусочками. Брокколі розібрати на суцвіття.
Додати перець і броколі в сковороду. Обсмажувати овочі і грудку протягом 10 хвилин на невеликому вогні, іноді перемішуючи.
Посолити шматочки курки з овочами, додати спеції до смаку, перемішати і викласти готову гречану локшину.
Перемішати і прогріти протягом 3 хвилин, потім додати подрібнений часник і ще раз добре перемішати. Накрити сковороду кришкою, зняти з вогню і дати страві "" відпочити "хвилини 3.
Ось так просто і досить швидко можна приготувати гречану локшину з куркою і овочами. Страва виходить дуже смачною і ситною, до столу подаємо в гарячому вигляді.
Приємного апетиту!