Одна з улюблених страв - курячі рулетики. Приготувати курячі рулетики можна з будь-якою начинкою. Начинка з омлету виходить особливо ніжною, болгарський перець надає соковитість і яскравість. Курячі рулетики можна подавати як у холодному, так і в гарячому вигляді з гарніром або салатом.
Інгредієнти
Для приготування курячих рулетиків з омлетом і болгарським перцем знадобиться:
1 велике куряче філе;
сіль, чорний мелений перець.
Для начинки:
2-3 яйця;
2-3 ст. л. натурального йогурту;
1 болгарський перець;
100 г твердого сиру;
свіжа петрушка.
Для паніки:
2 ст. л. панувальних сухарів;
1 ст. л. борошна;
1 ст. л. кунжуту.
Процес приготування
Куряче філе вимити, обсушити і нарізати на чотири частини.
Для начинки болгарський перець вимити і очистити.
Болгарський перець і петрушку дрібно нарізати. Яйця зміщувати з йогуртом, додати натертий на терці сир, болгарський перець і петрушку.
Перемішати і посмажити з цієї суміші 2-3 тонких омлети (залежно від діаметра сковороди).
Філе посолити, поперчити, накрити плівкою і відбити.
Викласти на куряче філе начинку, щільно скрутити рулет, притиснути руками, щоб не розкручувався.
Для панування змішати сухарі, кунжут і борошно. Кожен курячий рулет обваляти в паніці.
У сковороді розігріти олію і обсмажити курячі рулетики з усіх боків. Перекласти у форму для запікання і поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 25-30 хвилин.
Смачні, апетитні курячі рулетики з начинкою з омлету і болгарського перцю готові.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!