Днями я вперше спробувала приготувати млинці на сухому молоці і результат дуже порадував. Млинці випікаються легко, виходять смачними і в них зручно завертати будь-яку солодку начинку. Обов'язково спробуйте ці млинці, впевнена, що ваші рідні їх оцінять.
Інгредієнти
Для того щоб приготувати млинці на сухому молоці знадобиться:
молоко сухе - 2 ст. л. з гіркою;
яйце - 1 шт.;
цукор - 1 ст. л.;
розпушувач - 2 ч. л.;
вода - 400-450 мл;
борошно - 160 г;
сіль - щіпка;
олія соняшникова для смаження.
Процес приготування
Борошно просіяти в миску разом з розпушувачем, потім просіяти сухе молоко, перемішати, додати сіль і цукор, перемішати знову.
Воду нагріти до температури не вище 50 градусів і додати в тісто 150-200 мл. Тісто ретельно розмішати, щоб не утворилися грудочки.
Розбити в тісто яйце, ретельно перемішати.
Акуратно влити в тісто решту води. Кількість води можна відрегулювати на свій розсуд - якщо влити більше, то млинці будуть більш тонкими.
Добре нагріти сковороду, змастити рослинним маслом за допомогою силіконової пензлика. Половником налити млинне тісто і, нахиливши сковороду, рівномірно розподілити тісто по поверхні.
Підрум'янити млинець знизу на середньому вогні, а потім перевернути і обсмажити другу сторону. Так спекти всі млинці, змащуючи пензликом сковороду через 1-2 млинці, поки не закінчиться тісто.
Скласти млинці на тарілку.
Млинці скласти вчетверо на тарілку і подати до столу. Як добавку до них можна подати варення, медо або згущення. Ось так просто можна приготувати апетитні, тонкі, смачні млинці, замішані на сухому молоці.
Приємного апетиту!