Я хочу вам запропонувати свій спосіб приготування ролів в домашніх умовах. Готуються вони з доступних інгредієнтів, які Вам не доведеться шукати по всьому місту у відділах японської кухні. Приготувати роли зможе кожен. Головне - бажання покуштувати вишукану японську страву. Роли виходять дуже смачними і не сильно відрізняються від куплених у суші-барах.
Інгредієнти
Для приготування ролів у домашніх умовах Вам буде потрібно:
3 склянки рису;
6 склянок води;
2 ч. л. цукру;
слабосолена червона риба;
аркуші норі.
Процес приготування
Важливий момент у приготуванні ролів полягає в тому, щоб відміряти рис і воду однією склянкою, адже від цього залежить розсипчастість рису, але в той же час і потрібна його в'язкість. Отже, відміряємо рис.
Гарненько промиваємо його під холодною водою.
Цією ж склянкою відміряємо воду.
Заливаємо рис водою, додаємо цукор. Ставимо на великий вогонь, як тільки закипить, зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і варим близько 12-15 хвилин. Знімаємо з вогню і залишаємо під кришкою на 15 хвилин. Потім кришку знімаємо і залишаємо рис остигати.
Лист норі розрізаємо на 2 половинки.
Рибу нарізаємо невеликими довгими шматочками.
Формуємо роли
Готуємо воду для змочування рук і норі. Викладаємо норі на циновку. Руки змочуємо, викладаємо на норі тонкий шар рису, залишивши з краю порожнім 1 см. Зверху укладаємо шматочки риби.
Загортаємо роли за допомогою цинівки, порожній край норі змочуємо водою і повністю скручуємо рулет.
Розрізати отриманий рулет гострим ножем спочатку навпіл.
Потім кожну половинку на 3 роли.
Ось так все просто! У нас вийшли чудові роли, приготовані в домашніх умовах. І у Вас все вийде!
Приємного апетиту!