Сьогодні хотілося б вам запропонувати шалено простий рецепт приготування сьомги в духовці. Взагалі, червона риба хорошої якості, на мій погляд, не тільки шалено корисна, але і в будь-якому вигляді своєю присутністю на столі привносить елемент свята навіть самому звичайному обіду або вечерю. Приготувати запечену сьомгу в йогурті зможе навіть недосвідчений кулінар, а результат, без сумнівів, порадує вас. Давайте приготуємо сьогодні в духовці запечене в фользі філе сьомги з пряним йогуртом і пікантним гарніром.
Інгредієнти
Для приготування сьомги в духовці вам буде потрібно:
300-400 г філе сьомги на шкірі;
125 г класичного йогурту;
1 ст. л. приправи цацики (без верху);
1 ст. л. кунжуту;
великого мандарина (сік);
кілька крапель бальзамічного оцту;
кілька крапель соку лимона;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Процес приготування
Філе сьомги розрізати на порційні шматочки, але (!) не прорізаючи шкіру. Фольгу розстелити у формі для запікання, викласти рибу на фольгу, посолити, додати перець.
До йогурту додати приправу цацики.
До соусу додати сік мандарина, сік лимона, бальзамічний оцет, перемішати.
Соусом полити сьомгу, присипати кунжутом, загорнути фольгу і готувати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин. Потім фольгу привідкрити і запікати ще 10 хвилин.
Подавати рибу гарячою з вашим улюбленим гарніром і соусом на ваш вибір. А також ви можете приготувати на гарнір пікантну ананасову сальсу. Незважаючи на те, що рецепт приготування сьомги в духовці простий, ви отримаєте корисну і дуже смачну страву.
Приємного апетиту! Їдьте із задоволенням!