Сьогодні я розповім про те, як приготувати смачний і корисний вівсяноблін. Часу для його приготування буде потрібно не більше 5 хвилин, а результат дуже вражає! Вівсяноблінчики, завдяки їх низькій калорійності, використовують в дієтичному харчуванні, але, незважаючи на це, вони виходять дуже смачними і їх із задоволенням їдять на сніданок всі члени моєї сім'ї. Вівсяноблін можна доповнити солоною або солодкою начинкою. Якщо вирішите подати його з солодкою начинкою, тоді зменшіть у тесті кількість солі і додайте трохи цукру, ваніліну та кориці. Як несолодку начинку можна використовувати різні соуси, творожні сири, крем з авокадо, базилік, слабосолену сьомгу, курячі грудки і т. д. - фантазія тут безмежна. Я вирішила подати вівсяноблін з несолодкою овочевою начинкою. Спробуйте!
Інгредієнти
Для того щоб приготувати вівсяноблін буде потрібно (на 1 порцію):
вівсяні пластівці швидкого приготування - 30 г;
яйце - 1 шт. (для дієтичного варіанту - 1 яєчний білок (без жовтка));
сіль - щіпка;
вода кип'яченая (або молоко) - 2 ст. л.
Для начинки:
овочі (я взяла баклажан) - 3 гуртки;
болгарський перець - 1 смужка;
сир твердих сортів - 30 г;
олія - 1/2 ч. л.;
сіль, спеції, перець чорний мелений - за смаком.
Процес приготування
Для приготування вівсянобліна беремо вівсяні пластівці швидкого приготування (я використовувала пластівці, які не потребують варіння).
Для того щоб млинець вийшов більш однорідним, викладаємо пластівці в подрібнювач (цей крок можна пропустити і використовувати цільні пластівці).
Подрібнюємо пластівці в подрібнювачі. Подрібнені пластівці стануть схожі на борошно великого помолу.
Висипаємо отримане вівсяне борошно в миску і додаємо до нього яєчний білок (або яйце) і сіль.
Ретельно перемішуємо вівсяну масу, потім вливаємо воду (або молоко).
Розмішуємо масу до кашеобразного стану.
Сковороду з антипригарним покриттям розігріваємо на вогні (масло не додаємо), потім зменшуємо вогонь до середнього і викладаємо в центр сковороди вівсяну масу. Рівномірно розрівнюємо вівсяну масу по периметру сковороди вилкою.
Смажимо до підрум'янування на невеликому вогні з одного боку, накривши сковороду кришкою (приблизно, 3-4 хвилини).
Потім перевертаємо вівсяноблінчик, знову накриваємо кришкою і смажимо до підрум'янування (приблизно, хвилини 3-4).
Знімаємо готовий млинець зі сковороди і викладаємо його на тарілку. Смачний і корисний вівсяноблін готовий. Для того щоб зробити його смак більш цікавим, його можна доповнити солодкою або несолодкою начинкою. Я вирішила приготувати овочеву начинку, для якої можна взяти овочі до смаку.
Для приготування начинки баклажан нарізаємо на гуртки, беремо смужку болгарського перцю, солимо, перчим, додаємо спеції до овочів, обсмажуємо овочі на сковороді гриль, злегка змастивши її рослинною олією (можна обсмажити овочі без олії, я вибрала саме такий варіант). Далі викладаємо овочі на половину вівсянобліна.
Зверху кладемо сир, натертий на крупній терці.
Ставимо вівсяноблін у мікрохвильову піч на 30 секунд (для розплавлення сиру). Дістаємо вівсяноблінчик з овочами з мікрохвильовки і кладемо на начинку зелень.
Накриваємо овочі з сиром другою половиною вівсянобліна (як на фото). Наш смачний і корисний сніданок готовий! Цю страву можна урізноманітнити до нескінченності, додаючи в тісто інгредієнти і роблячи начинки солодкими або солоними, вегетаріанськими або з м'ясом, зі слабосоленою сьомгою або грибами. Готуйте із задоволенням, харчуйтеся смачно і правильно!
Приємного вам апетиту, друзі!