Хочу поділитися з вами незвичайним і дуже хорошим способом приготування варення з груш. Таким способом можна варити варення з будь-яких плодів і ягід. Особливість цього способу полягає в тому, що варення вариться в глибокому противні в духовці з високою температурою. Час варіння скорочується (порівняно зі звичайним способом приготування варення), а якість варення поліпшується. Плоди повністю просочуються сиропом, стають прозорими і дуже смачними, зберігаючи майже повну свою цілісність.
Інгредієнти
Для приготування варення з груш знадобиться:
груші очищені - 2 кг;
цукор - 1,5 кг;
вода - 0,5 склянки;
ваніль - 0,5 ч. л. (за бажанням).
Процес приготування
Груші очистити від шкірки і нарізати довільно, як хочете. Можна досить великими шматочками. Готові груші помістити у високий (не менше 5 см) противень.
Засипати груші цукром.
Додати воду, ваніль (хто використовує) і акуратно перемішати.
Відправити противень з грушами варитися в заздалегідь нагріту до 200 градусів духовку.
Приблизно через 30 хвилин дістати противень з грушами з духовки і перевірити готовність варення. Якщо крапелька варення не розтікається на блюдці, то варення готове.
Розкласти готове варення з груш у гарячому вигляді по банках, остудити, потім закрити звичайними кришками і прибрати на зберігання.
Смачного чаювання!