Бризки шампанського - красивий спосіб, але в реальному житті доречний на весіллях, але не за святковим столом. Як відкрити шампанське так, щоб обійшлося без нервування і залитих тарілок? Про це читайте нижче.
Діаметр затору в середньому складається 24 мм, а горлечка пляшки - 18 мм. Відкрити вино не просто, а без штопора, здається, взагалі неможливо. Але чи так це?
Продовжуємо ділитися барменською і, звичайно ж, народною мудрістю. Сьогодні розповідаємо, як відкрити вино без штопора, що, мабуть, є однією з найчастіших проблем, що стосуються алкогольної продукції. Найчастіше штопор або втрачають, або ж просто забувають купити. Панікувати не варто, адже варіантів відкрити вино без цього пристосування маса!
p, blockquote 1,0,0,0,0 —>
Ефективні способи відкрити пляшку вина без штопора
Спосіб № 1. Проштовхнути пробку пальцем. Цей спосіб більше підходить для сильних духом і пальцем, бо силу потрібно мати недюжинну. Тут ще залежить від виробника вина і матеріалів, що використовуються при виготовленні затору. Можна просто продавити пробку голим пальцем або покласти на неї маленьку монетку, тим самим збільшивши площу тиску. Ще можна попередньо проткнути затор гострим предметом, ножем, наприклад, що послабить його.
p, blockquote 2,0,0,0,0 —>
Спосіб № 2. Проштовхнути винну пробку підручними предметами. Принцип той же, що і в попередньому способі, тільки замість пальця, що цілком розумно, слід використовувати більш міцні циліндричні предмети: маркер, губну помаду, заточку для ножів (є круглі) або жіночий каблук-шпильку.
p, blockquote 3,0,0,0,0 —>
Відкрити вино без штопора можна маркером
Спосіб № 3. Вибити пробку. Використовуючи цей спосіб потрібно бути гранично акуратним, бо часто все закінчується розбитою пляшкою, кров'ю і шрамами на все життя. Найпростіше просто взяти пляшку вертикально і потроху постукувати її по донечку долонею - пробка за законом фізики повинна вилетіти без проблем. Якщо цього не сталося, оберніть дно пляшки в рушник і постукайте їй об стіну (контролюйте силу удару). Ще можна прикласти до стіни складений у кілька разів рушник або книгу (бажано екземпляр, який не несе великої культурної цінності).
p, blockquote 4,0,1,0,0 —>
p, blockquote 5,0,0,0,0 —>
Бачив, як пробку вибивали пластиковою пляшкою з водою. Просто наповніть її і середньою частиною бийте по донечку. Іноді достатньо пари-трійки ударів, але обов'язково контролюйте, щоб пробка вилетіли не повністю - вино розіллється. Для пущого ефекту можна використовувати свій черевик: помістіть пляшку донечком у черевик і бийте їм об стіну (наприкінці статті додається відео).
p, blockquote 6,0,0,0,0 —>
Спосіб № 4. Відкрити пляшку вина шурупом. Використовував цей метод неодноразово. Закрутіть у пробку шуруп середнього діаметра (можна використовувати викрутку або будь-який інший предмет, придатний для цього) і відкрийте вино плоскогубцями, гвоздодером або двома олівцями, обхопивши з двох боків шуруп і потягнувши на себе. Цей спосіб не підійде для вин, пробка для яких була виготовлена з деревини і неабияк зносилася - вона просто розкришиться і шуруп буде вилітати.
p, blockquote 7,0,0,0,0 —>
Відкрити вино без штопора можна саморезом і плоскогубцями
Спосіб № 5. Відкорковувати пляшку вина ножем. Втисніть ніж у пробку і обертальними рухами дістаньте його. Краще використовувати ніж з зазубреним лезом. Також ножем можна підчепити пробку, втиснувши гострі ближче до краю горлечка і використавши палець в якості опори.
p, blockquote 8,1,0,0,0 —>
Використовуйте замість штопора ніж
Спосіб № 6. Дістати пробку за допомогою цвяхів і молотка. Забийте кілька цвяхів в ряд, а потім витягніть їх «кігтями» на молотці разом з пробкою.
p, blockquote 9,0,0,0,0 —>
p, blockquote 10,0,0,0,0 —>
Спосіб № 7. Підчепити пробку двома скріпками. У його справжності я сумніваюся, але все ж. Можна продіти між затором і горлечком пляшки дві розпрямлені скріпки з гачками на кінцях, а потім скрутити їх разом і висмикнути пробку за допомогою олівця, ручки або ложки.
p, blockquote 11,0,0,0,0 —>
Підчепіть пробку двома скріпками
Спосіб № 8. Висмикнути пробку шнурком. Тут доведеться трохи розколупати її, тому у вино може потрапити труха (втім, багато з перерахованих вище способів призведуть до цього). Зробіть посередині затору отвір шилом, наприклад, після чого їм же проштовхніть всередину міцний, бажано шкіряний, шнурок з вузлом на кінці. Після цього просто висмикніть шнурок разом з пробкою, і буде вам щастя.
p, blockquote 12,0,0,1,0 —>
p, blockquote 13,0,0,0,0 —>
Спосіб № 9. Відкрити пляшку гарячою водою. Поставте каструлю з водою на плиту і покладіть туди пляшку вина. Під впливом тепла затор повільно вилетить. Негативний момент тут один - вино буде теплим, глінтвейн практично, тому якщо біда зі штопором вас наздогнала влітку, то краще скористайтеся іншими способами, описаними вище.
p, blockquote 14,0,0,0,0 —>
Спосіб № 10. Відбити горлечко. Гусарською. Звичайно, якщо ви не Брюс Лі і не майстер клинка, робити це не рекомендується. І взагалі, забудьте про цей спосіб - написав його заради кругленького числа. Ви або пораните руку, або розіб'єте всю пляшку, або відіб'єте горлечко так, що половина скла залишиться в пляшці - не дуже, згодні?
p, blockquote 15,0,0,0,0 —>
Сподіваюся, тепер вас не буде хвилювати питання, як без штопора відкрити пляшку вина. Всі перераховані вище способи випробувані якщо не мною, то, як мінімум, кращими експертами в цій галузі - народом і студентами зокрема. Насправді, краще один раз замарочитися і купити хоч який-небудь штопор, хоча б швейцарський ніж з цим девайсом. Повірте, головного болю буде менше. Хоча, може воно так і цікавіше. Може я щось пропустив? Діліться, коментуйте, критикуйте.
p, blockquote 16,0,0,0,0 —> p, blockquote 17,0,0,0,1 —>
Строго кажучи, пробка в шампанському (іншому ігристому вині) ламається рідко, оскільки її не висмикають штопором, а акуратно викручують вручну, провертаючи саму пляшку за донечко. Однак при неправильному відкорковуванні дерев'яна пробка може розкришитися або розколотися на кілька частин. У такому випадку відкрити пляшку допоможуть нижче описані способи.
Покрокова інструкція, що дозволяє уникнути проблем
Причини пошкодження затору
- Помилки при відкритті шампанського. Наприклад, якщо крутити не пляшку, а пробку, або смикнути занадто різко.
- Неправильне зберігання ігристого вина: пляшка повинна розкладатися в похилому положенні, так, щоб вино змочувало пробку, інакше вона розсохнеться і застрягне.
- Низька якість пробки. З пластиковою затичкою навряд чи будуть проблеми, а ось дешеві дерев'яні затори легко можуть розкрошитися і/або зламатися навіть якщо все робити правильно.
Поради і напуття
- Вилучення зламаної або застряглої пробки - це завжди в деякому роді лотерея, без гарантії успіху. Краще вибрати для цієї затії просторе місце без легко б'ються предметів і з миючими поверхнями.
- Одяг повинен бути такий, який не шкода - висока ймовірність, що виплеснуте вино зіпсує наряд.
- Щоб відкрити шампанське з затором, що зламався, потрібно значно більше часу, ніж у звичайних умовах. Важливо не поспішати і робити все повільно і акуратно.
Способи вилучити зламану пробку
Якщо пробка шампанського зламалася біля основи, пляшку можна відкрити наступними способами.
1. Звичайною штопором. Вино потрібно попередньо охолодити, а пробку витягати повільно і обережно, уникаючи струсу пляшки. Найкраще підійде штопор типу «Шарль де Голль» - з двома важелями.
2. Міцним, але тонким ножем. Лезо втикають у затор під кутом 45 градусів на глибину приблизно 2.5 см, потім ніж повільно провертають, розхитуючи затор. Леза не замінює штопор, якщо все зробити правильно, застрягла пробка вилетить сама. З метою безпеки краще надіти рукавички і не підносити пляшку близько до обличчя. Також можна скористатися саморезом і плоскогубцями.
3. Гарненько струсивши пляшку і/або постукавши донечком об тверду поверхню. Якщо вино досить тепле, залишок затору вилетить сам. Бажано попередньо обмотати горлечко рушником, щоб уникнути травм. Донишко теж, інакше можна випадково його розбити. Метод поганий тим, що приблизно третина ігристого напою виплеснеться разом із затором.
Якщо пробка ламається в тихому вині, швидше буде її не витягувати, а, навпаки, пропхати всередину. З шампанським цей метод не працює - заважає сильний тиск у пляшці.
4. Удар шаблею або ножем. Красивий спосіб для найвідважніших: удар шаблею (в народі відомий як «гусарський»). Звичайно, справжню шаблю знайти на кухні важко, підійде звичайний важкий і гострий ніж. Охолоджену до 6-8 градусів пляшку потрібно міцно взяти в одну руку, утримуючи під кутом 45 градусів, потім різким ковзним рухом від себе вдарити по горлечку лезом (як при чистці морквини). Якщо все зробити правильно, ніж піддіне горлечко в місці шва і залишить рівний скол без скляної крихти.
Метод також стане в нагоді, коли затор шампанського ціла, але не відкривається.
5. Якщо під рукою немає ні штопора, ні здатного його замінити самореза, відкривати пляшку по-гусарськи страшно, а трясти - шкода, можна розколупати залишки затору виделкою, плоскогубцями або викруткою. Потрібно діяти гранично обережно, так як пробка все ж може вилетіти.
Серйозний недолік цього методу в тому, що шампанське виходить щедро здобреним пробковими крихтами, так що краще наливати його в келихи через ситечко.