Зізнаюся чесно, я не знала як заморозити кукурудзу в домашніх умовах. На допомогу, як завжди, прийшов Інтернет. Виявилося, що в цьому немає нічого складного. Я приготувала невелику кількість замороженої кукурудзи в якості експерименту. Взимку таку кукурудзу можна використовувати для приготування різних страв замість консервованої кукурудзи. Спробуйте, може, і вам сподобається така ідея.
Інгредієнти
Для того щоб заморозити кукурудзу в домашніх умовах знадобиться:
3 початка молодої кукурудзи;
1 літр води;
1 ч. л. солі;
пакунки для заморожування.
Процес приготування
Початки кукурудзи очистити від листя і рилець, промити під проточною водою.
За допомогою гострого ножа зрізати зерна з початків.
З трьох початків кукурудзи виходить зовсім не велика кількість зерен.
Перекласти зерна в каструлю, залити 1 літром води і поставити на вогонь. Довести до кипіння, посолити, накрити кришкою і варити на мінімальному вогні 15 хвилин.
Потім злити на дуршлаг, обдати кукурудзу холодною або ще краще крижаною водою. Контраст температур зробить зерна більш м'якими. Залишити кукурудзу в дуршлагу, щоб скло вода і зерна обсохли.
Потім розкласти кукурудзу за спеціальними пакетами, видалити з пакетів повітря і щільно закрити.
Пакети прибрати в морозильну камеру для заморожування. Кукурудза, заморожена в домашніх умовах, стане прекрасною альтернативою покупній консервованій кукурудзі.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!