Настала полунична пора. І виникає питання: "Як заморозити полуницю?" ". Полуницю можна заморозити різними способами. Її можна заморозити цілими ягодами, розклавши в морозилці в один ряд, а після того, як полуниця заморозиться, зібрати її в одну ємність. А я хочу запропонувати ще один спосіб заморожування полуниці, за яким треба спочатку зробити з неї пюре-соус, а вже його заморозити. Виходить дуже смачний заморожений продукт, який можна використовувати і як сире варення, і як соус до різних десертів, блінчиків. Цукор у цьому рецепті додається за своїм смаком, можна взагалі його не додавати.
Інгредієнти
Для заморозки полуниці нам знадобиться:
полуниця - 1 кг;
цукор - за своїм смаком.
Процес приготування
Полуницю вимити.
Відірвати хвостики.
Зануреним блендером зробити з ягід пюре.
Додати цукор і знову пройтися блендером.
Вийде ось таке однорідне пюре.
Щоб заморозити полуницю в такому стані, потрібно розкласти отримане пюре по маленьких контейнерах і відправити в морозилку.
Взимку дуже зручно користуватися такою заготовкою, тому що цукор оберігає від зайвої заморозки і вміст контейнерів залишається досить м'яким, готовим до вживання відразу після того, як дістали з морозилки.
Таким чином можна заморозити будь-які ягоди і фрукти. Вони прекрасно зберігаються і не вимагають великої кількості цукру. Цукор можна взагалі не додавати, а якщо додавати, то за своїм смаком.
Приємного апетиту!