Буряк - чудовий овоч, приготувати який можна по-різному. Її варять, смажать, запікають. А потім готують з неї смачні і корисні страви. Багато господинь не дуже люблять варити буряк, так як при варінні багато пара, та й аромат - не дуже. При такому способі приготування буряк найчастіше залишає у воді свій природний колір і втрачає велику кількість вітамінів. Щоб зберегти її смакові властивості і корисні речовини, які в ній містяться, пропоную запекти буряк у фользі в духовці цілком. На це піде не так багато часу, а результат вас порадує. Таким способом можна готувати як старі овочі, так і молоді. Різниця лише в часі запікання. Спробуйте!
Інгредієнти
Для того щоб запекти буряк у фользі в духовці цілком буде потрібно:
буряк - 5 шт.;
фольга - 20-25 см (на кожен буряк).
Процес приготування
Буряк добре вимийте і обсушіть за допомогою паперового рушника.
Відміряйте на кожен буряк потрібну кількість фольги, виклавши овоч по центру.
Щільно загорніть кожен буряк у фольгу у вигляді «» цукерки «» (як на фото).
Поставте буряк, загорнутий у фольгу, на противагу і відправте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40-60 хвилин. Якщо буряк молодий, то час запікання скоротіть до 30-40 хвилин.
Готовність перевірте дерев'яною шпажкою, якщо шпажка легко проколює овоч - значить буряк запеклася.
Готовий буряк, запечений у фользі цілком, вийте з духовки, охолодіть і можете використовувати для приготування перших страв, ікри, салатів, в якості гарніру або бурякових десертів. До речі, такий буряк можна зберігати в холодильнику в герметичному контейнері 2-3 дні.
Смачних і приємних моментів!