Сьогодні я розповім про те, як запекти шампіньйони в духовці цілком. Цю смачну страву не соромно подати, навіть на святковий стіл. Гриби виходять дуже ароматними, соковитими. Шампіньйони готуються дуже просто, головне - дати їм промаринуватися. Замариновані гриби можна не тільки запекти в духовці, а й посмажити на мангалі. Рекомендую і вам спробувати!
Інгредієнти
Для того щоб запекти шампіньйони в духовці цілком буде потрібно:
шампіньйони - 800 г;
часник - 5 зубчиків;
лимон - 1 шт.;
чорний мелений перець - за смаком;
сіль - за смаком;
майонез - 200 г;
соус томатний (у мене «» Краснодарський «» соус) - 300-400 г.
Процес приготування
Підготуйте продукти.
Шампіньйони ретельно вимийте, дайте стекти воді. Перекладіть гриби в глибоку миску, додайте дрібно нарізаний часник, чорний мелений перець і сіль до смаку, майонез і томатний соус, полийте соком, вичавленим з лимона, акуратно перемішайте. Накрийте миску з шампіньйонами харчовою плівкою і приберіть на 2-3 години в холодильник, щоб гриби замаринувалися. Дуже зручно замаринувати гриби ввечері і залишити їх на ніч у холодильник.
Потім перекладіть замариновані шампіньйони в один шар на противагу, застелений пергаментом.
Запікайте шампіньйони в розігрітій духовці при температурі 180-190 градусів 35-40 хвилин. У процесі запікання утворюється невелика кількість рідини, яка стане густим соусом. Шампіньйони, замариновані в майонезі і томатному соусі за цим рецептом, можна запекти і на мангалі на шампурах або на решітці протягом 15-20 хвилин (тривалість запікання залежить від спеки вугілля і того, наскільки запалені грибочки ви хочете отримати).
Шампіньйони, запечені в духовці цілком, відмінно поєднуються з картопляним пюре, макаронами і кашею. Смачні як у гарячому вигляді, так і в холодному. Смачних і приємних моментів!