Сьомга - ніжна рибка, кохана багатьма. А якщо ще й засолити її в домашніх умовах, то вийде справжній делікатес, який повністю буде задовольняти всім Вашим смаковим вимогам. Дуже важливо при засолюванні сьомги використовувати саме свіжомолотий чорний перець. Він надає рибі непередаваний аромат і пікантність у смаку. А білий перець залишає приємне післясмак. Сьомга виходить в міру солона і, звичайно ж, дуже ніжна.
Інгредієнти
Для того, щоб засолити сьомгу в домашніх умовах Вам буде потрібно:
300 г сьомги;
10 горошин чорного перцю;
1 ч. л. великої морської солі;
1/2 ч. л. білого перцю.
Процес приготування
Філе риби звільнити від шкіри.
Нарізати сьомгу невеликими шматочками.
У ступці стеля чорний перець і сіль. Викласти в контейнер один шар риби. Посипати сумішшю білого і чорного перців, посолити.
Викласти другий шар сьомги і так само, як попередній посипати сумішшю перців і сіллю. Таким же чином укласти і всі інші шари для засолки. Останній шар риби більш рясно присипати сіллю.
Закрити кришкою і залишити в холодильнику на добу. Дуже просто і швидко ми засолили сьомгу в домашніх умовах. Насолоджуйтесь!
Приємного апетиту!