Іноді у господарок виникає необхідність довше зберегти свіжість зелені. Пропоную варіант, в якому зелень залишається свіжим більше одного тижня і не жовтіє. Зберегти зелень у холодильнику можна за допомогою скляної банки.
Інгредієнти
Для збереження зелені свіжої в холодильнику за допомогою скляної банки нам знадобиться:
1 пучок петрушки;
1 пучок укропу;
1 скляна 0,5-літрова банку.
Процес приготування
Спочатку від пучка петрушки і кропу потрібно відрізати корінці, викинути пожовкле і зіпсоване листя. Потім у широку і глибоку ємність налити холодну воду. Добре вимити зелень. Додатково промити її під проточною водою. Акуратно відряхнути листочки зелені від води. Потім розкласти вологу зелень на паперовому рушнику або серветках, промокнути її і залишити підсохнути хвилин на 10.
Потім можна нарізати зелень (за бажанням).
Скласти зелень в суху чисту скляну простерилізовану банку (я стерилізувала 2 хвилини в мікрохвильовці при максимальній потужності, наливши на дно банки 0,5 см води).
Скляну банку закрити чистою пластмасовою кришкою. Поставити в холодильник. Без припливу повітря кріп і петрушка можуть зберігатися більше тижня і при цьому зелень не зіпсується, не висохне, не втратить аромат і не забажає. Ось так виглядає зелень після закінчення тижня зберігання в холодильнику в банку.
Сподіваюся, вам сподобається і приємно здивує спосіб збереження свіжої зелені в холодильнику за допомогою скляної банки.