А ви знаєте як зробити плавлений сир із сиру? Якщо ви ніколи не готували такий сир в домашніх умовах, тоді рекомендую звернути увагу на цей рецепт. Плавлений сир виходить дуже ніжним, смачним. Це прекрасна страва підійде до сніданку або в якості закуски до основних страви. Додаючи різні приправи і спеції до складу сиру, ми будемо отримувати кожен раз новий смак і нову страву.
Інгредієнти
Для того щоб зробити плавлений сир знадобиться:
сир (краще брати жирний, пластичний сир) - 400 г;
вершкове масло кімнатної температури - 100 г;
яйця - 2 шт.;
сода - 1 ч. л.;
сіль, приправи - до смаку.
Процес приготування
Сир пропускаємо через м'ясорубку. Дуже важливо, щоб сир був пластичний, з високим відсотком жирності. Якщо можливо, краще сир купити домашній, фермерський.
У перекручений сир додаємо яйця і соду. Гарненько перемішуємо всю творожу масу.
До творожної маси додаємо вершкове масло кімнатної температури.
Перемішуємо і ставимо на повільний вогонь. Інтенсивно перешкоджаючи, тримаємо на вогні до повного розплавлення сиру. Час плавлення сиру на вогні залежить від якості сиру, у мене сир був дуже вдалий і мені знадобилося 5-7 хвилин. Коли плавлений сир буде готовий, додаємо в нього, за бажанням, сіль і улюблені приправи, зелень.
Плавлений сир виливаємо в судочок і закриваємо щільно кришкою. Відправляємо в холодильник до застивання. Подаємо на сніданок або в якості закуски. Я волію намазувати його на хліб. Ось так досить просто в домашніх умовах можна зробити смачний, ніжний плавлений сир з сира.
Приємного апетиту!