Пшоно - дуже корисна крупа, адже її золотисті зерна багаті білком, фосфором, калієм, цинком, натрієм, йодом, магнієм тощо. З пшона можна приготувати чимало страв, які сподобаються всій родині. Сьогодні пропоную зварити розсипчасту пшонку кашу на воді. У приготуванні цієї простої страви є свої секрети, якими я і хочу поділитися. Спробуйте, смачно і корисно!
Інгредієнти
Для того щоб зварити розсипчасту пшонку на воді буде потрібно:
пшоно - 1 склянка;
вода - 3 склянки;
сіль - за смаком;
топлене (або вершкове) масло - 2-3 ст. л.
Склянка обсягом 250 мл.
Процес приготування
Пшоно переберіть від темних зерняток.
Для того щоб з крупи зникла гіркота, залийте її на 5 хвилин окропом.
Потім воду злийте через дрібне сито, промийте крупу ще пару разів в теплій воді.
Варити кашу найкраще в товстостінній глибокій каструлі (я готувала в чавунній каструлі). У каструлю викладіть промиту крупу, залийте 3 склянками гарячої води, поставте на середній вогонь, кришкою не накривайте.
Як тільки вода закипить, додайте сіль до смаку, зменшіть вогонь і варите пшонку кашу 5-7 хвилин (адже зернятка пшона ще до початку варіння стали досить м'якими).
Потім приберіть каструлю з плити, додайте топлене або вершкове масло, перемішайте, накрийте кришкою і укутайте на 10-15 хвилин. За цей час каша ввібрає в себе рідину і набухне.
Пшенна каша, зварена на воді, виходить розсипчастою, смачною і корисною. Крупинки пшона добре відокремлюються один від одного, навіть при остиганні каша не злипається.
Подавати її можна як самостійну страву або доповнивши підливою, овочами.
Смачних і приємних моментів!