Я хочу розповісти про те, як зварити смачний, наваристий, ароматний м'ясний бульйон. Подати цю чудову страву можна з пиріжками з шару дріжджового тіста.
Інгредієнти
Отже, для приготування смачного м'ясного бульйону нам знадобиться:
м'ясо, бажано грудинка - 1 кг;
морква - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
вода - 3 літр;
сіль, перець, лавровий листок - за смаком.
Процес приготування
М'ясо промити, залити водою і поставити варитися.
Моркву і цибулю розрізати навпіл і обсмажити на сухій сковороді до рум'яного кольору. Можна цибулю залишити з лушпинням.
Коли бульйон закипить, зняти пінку.
Обсмажені морква і цибуля опустити в закипілий м'ясний бульйон і варити 2 години при дуже повільному кипінні (тільки так наш бульйон вийде прозорим).
В самому кінці приготування додати зелень.
Покласти лавровий лист, додати до смаку сіль, перець. Через 2 години після початку варіння наш м'ясний бульйон готовий.
Залишається тільки процедити бульйон і можна подавати до столу, додавши при бажанні зелень. М'ясний бульйон виходить смачним і ароматним. А вже в поєднанні з пиріжками ця страва набуває неповторного чарівності.
Приємного апетиту!