Новий рік - сімейне свято і завжди хочеться порадувати свою сім'ю новорічними подарунками. Новорічна ялинка, приготована своїми руками, прекрасний подарунок для всієї родини і красива прикраса для новорічного столу. Готувати її нескладно, але вимагає часу, тому всі не зайняті члени сім'ї можуть брати участь у її приготуванні, а особливо цікаво буде дітям.
Інгредієнти
Для приготування ялинки зі сніжинок нам знадобиться (вийде 2 штуки):
Для заварного тесту:
1 склянка води;
1 склянка борошна; *
100 г вершкового масла;
1/4 ч. л. солі;
3 курячих яйця і 1 жовток (білок використовуємо для глазурі).
Для білкової глазурі:
1 яєчний білок;
200 г цукрової пудри.
Для прикраси:
засахарені дольки ананасу;
2 палички для шашликів.
* склянка = 250 мл
Процес приготування
Нам потрібен буде трафарет для приготування сніжинок.
На зошитовому листі малюємо сніжинку (це можуть робити діти або помічники). Розмір сніжинки 16 * 16 см. Кути 45 градусів. Відстань між голками і довжина 2 см. Ось що має вийти.
Приготуємо тісто:
Вскип'ятимо воду. Розчинімо 100 грамів олії в 1 склянці киплячої води. Додамо 1/4 чайної ложки солі.
Додамо в киплячу воду 1 склянку борошна. Замішуємо добре відстаюче від стінок посуду тісто. Знімаємо з вогню, даємо трохи охолонути. Додаємо по одному курячі яйця. Щоразу добре вимішуємо тісто.
Набираємо тісто в кондитерський мішок або пакет з відрізаним куточкам. Папір для випічки злегка змащуємо рослинною олією і підкладаємо трафарет під низ паперу для випічки. Зверху малюємо сніжинку. Увага!!! Кожну наступну сніжинку малюємо на 0,5 см меншу, ніж попередня. І так малюємо сніжинки, поки не закінчиться тісто. На одну ялинку знадобиться 10-13 сніжинок.
Викладаємо папір для випічки зі сніжинками на противір. Випікаємо 10-15 хвилин при температурі 200 градусів до золотистого кольору.
Обережно знімаємо з паперу.
Готуємо глазур. Для цього білок збиваємо до м'якої піни, додаємо просіяну цукрову пудру і недовго підносимо до однорідного стану.
У чистому сухому пакеті (можна від сметани) зрізаємо куточок. Наповнюємо пакет або кондитерський мішок глазур'ю. Наносимо глазур на готові сніжинки.
Різнокольорові засахарені дольки ананаса ріжемо на дрібні кубики.
Прикрашаємо ними сніжинки. Можна використовувати будь-які прикраси за вашим вибором (цукерки «» морські камінці «», мармелад).
Даємо сніжинкам підсохнути 4-5 годин, до повного висихання глазурі. Паличку для шашликів продіваємо через засахарені дольки ананаса або половинку яблука.
Зверху продіваємо прикрашені сніжинки. Сформуємо у формі ялинки. Зверху одягаємо верхівку (будь-яку на ваш розсуд). У мене верхівка теж із засахареної дольки ананаса.
Прикрашаємо мішурою та іграшками.
Наша новорічна ялинка зі сніжинок із заварного тіста готова. Сподіваюся вам сподобається така смачна ялинка, а ошатний вигляд приємно здивує і обрадує вашу родину!!!