На сніданок або вечерю пропоную приготувати яловичину, тушену з картоплею в каструлі. Страва виходить ситною і дуже смачною, вона обов'язково сподобається вашим рідним. Яловичину з картоплею за цим рецептом можна приготувати не тільки в будні, а й для святкового столу.
Інгредієнти
Для приготування яловичини, тушкованої з картоплею в каструлі, нам знадобиться:
картопля - 7-8 шт.;
яловичина - 400 г;
цибуля - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
вода - 2 склянки;
томатна паста - 2 ст. л.;
перець чорний горошком - 4-5 шт.;
сіль - за смаком;
олія соняшникова - 2-3 ст. л.;
лавровий лист - 2 шт.
Процес приготування
Яловичину вимити, обсушити і нарізати шматочками середньої величини.
У каструлю з товстим дном, в якій буде готуватися картопля, налити соняшникову олію і добре розігріти. У розігріту олію викласти шматочки яловичини і обсмажити м'ясо на середньому вогні з усіх боків до золотистої корочки.
Очищену морквину нарізати напівкружками. Очищену цибулю нарізати кубиками. Викласти цибулю з морквою в каструлю до обсмаженої яловичини.
1 склянку води змішати з томатною пастою, залити м'ясо з овочами, додати сіль і перець горошком, накрити каструлю кришкою, зменшити вогонь і готувати 45 хвилин.
Картоплю очистити і крупно нарізати.
Якщо яловичина легко проколюється виделкою - то можна додавати картоплю, лаврове листя і біля склянки води. Накрити каструлю кришкою і гасити 25 хвилин.
Неймовірно смачну яловичину, тушену з картоплею, подати до столу.
Приємного апетиту!