Зовсім скоро настане Новий рік, який буде роком Криси за Східним календарем. А значить на новорічному столі будуть доречні різні страви у вигляді гризунів. Пропоную приготувати дуже красиву закуску з крабових паличок у вигляді мишок. Розмір тулуба миші вибирайте самі, я з даної кількості продуктів приготувала 5 мишок, можна зробити їх поменше або навпаки побільше. Закуска виходить дуже смачною, з ніжною текстурою. Всім раджу!
Інгредієнти
Для приготування закуски «» Мишки «» потрібно:
крабові палички - 200 г;
сир твердих сортів - 150 г;
часник - 2 зубчики;
яйце - 2 шт.;
сіль - за смаком;
майонез - 2 ст. л.
Для прикраси:
горошини чорного перцю і варена ковбаса.
Процес приготування
Яйця відварити протягом хвилин 10 з моменту початку кипіння води, остудити, очистити. Крабові палички розморозити при кімнатній температурі. Натерти палички на дрібній тьорці.
Викласти крабову крихту в миску. Варені яйця розділити на білки і жовтки. Яєчні жовтки розкришити і додати до крабової маси.
До жовтків і крабових паличок додати часник, пропущений через прес, і натертий на дрібній тірці сир.
У влучну масу додати сіль до смаку і майонез (багато майонезу не додавайте, маса повинна вийти густою, щоб з неї в подальшому можна було б ліпити «» мишат «»).
Перемішати.
З отриманої закусочної маси сформувати руками заготовки у вигляді мишок. Маса добре тримає форму. Я сформувала 5 «» мишенят «».
Яєчні білки натерти на дрібній тірці.
Обваляти заготовки мишки в білках, злегка притискаючи білок.
З вареної ковбаси вирізати кружечки для вух і довгі смужечки для хвостиків. Вставити перець горошком у вигляді очей і носика. Вставити вушки і хвостики мишок з ковбаси.
Ось такі дуже симпатичні мишенята вийшли. Дуже ніжна, смачна новорічна закуска «» Мишки «», приготована з крабових паличок, прикрасить будь-який святковий стіл.
Приємного апетиту і веселого Нового року!