Скручувати роли і робити суші нескладно, але для різноманітності пропоную спосіб приготування закусочного суші торта. Такий швидкий закусочний торт можна приготувати з будь-яких традиційних для суші продуктів, тобто обов'язково норі і рис, а далі простір для фантазії: форель слабосолена або інша риба за смаком, огірок або авокадо тощо.
Інгредієнти
Для приготування закусочного суші торта знадобиться:
рис для суші (або цілозерний краснодарський) - 1 склянка;
вода - 1,25 склянки;
норі - 2-3 аркуші;
форель с/с - 200-250 г;
огірок - 1 штука;
творожний сир - 100-150 г;
соєвий соус, маринований імбир, васабі.
Процес приготування
Зварити рис: добре промити його в холодній воді, потім залити водою в співвідношенні 1 частину рису і 1,25 частини води, довести до закипання і потім 14 хвилин варити на слабкому вогні, не відкриваючи кришку і не перемішуючи ризик. Готовий рис акуратно перекласти в інший посуд, струснути, як-би розрихлити.
Огірок і форель нарізати тонкими поздовжніми пластинами.
На аркуш норі викласти тонкий шар рису.
Потім шар творожного сиру.
На творожний сир укласти шар форелі, трохи придавити, тобто щоб була рівна поверхня.
На форель викласти огірковий шар.
Знову підготувати шар з норі і сиру для суші торта.
Далі можливі варіанти за бажанням: покласти норі рисом нагору або рисом всередину або повторити всі шари ще раз і навіть прикрасити.
Закусочний суші торт готовий, потрібно розрізати його легким не тиснучим рухом гострим змоченим у воді ножем на квадратні або прямокутні шматочки. Подавати з соєвим соусам, імбирем і васабі до смаку.
Приємного апетиту!