Кабачки - це універсальний продукт. Існує безліч страв, де саме кабачок виступає головним продуктом. Кабачки смажать, гасять, консервують, готують з них варення, компоти і навіть десерти. А ще з цим чудовим овочем можна спекти смачний і дуже ніжний заливний пиріг, рецептом якого хочу сьогодні поділитися з вами. Випічка готується дуже швидко, з доступних продуктів. Подавати заливний пиріг з кабачками можна в теплому або охолодженому вигляді. Дуже смачно зі сметаною. Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування заливного пирога з кабачками знадобиться:
кефір - 200 мл;
яйце - 1 шт.;
сіль - 0,5 ч. л.;
розпушувач - 1 ч. л.;
сметана - 2 ст. л.;
рослинна олія - 2 ст. л.;
кабачок (середнього розміру) - 1 шт.;
борошно - 7 ст. л.;
кріп - 4 гілочки.
Процес приготування
Кефір кімнатної температури налити в миску, додати яйце і сіль.
Розмішати вінчиком або скористатися міксером.
Додати сметану і олію, знову перемішати.
Всинати просіяне борошно з розпушувачем, перемішати.
Має вийти тісто, яке за консистенцією нагадує густу сметану.
Молодий кабачок вимити і натерти на середній тірці. Якщо кабачок вже старий і у нього товста, груба шкіряка, то його краще очистити від шкірки, а насіння - видалити. Кріп вимити і дрібно нарізати. Кабачок і укроп додати в тісто.
Перемішати ложкою і тісто для заливного пирога з кабачками готово.
Форму для випічки (у мене розмір форми 20х13 см) застелити пергаментом і викласти тісто.
Випікати пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці близько 30-35 хвилин (до золотистого кольору). Готову випічку дістати з форми і дати трохи охолонути.
Чудовий, ніжний заливний пиріг з кабачками нарізати на порційні шматочки і можна подавати на стіл. Дуже смачно зі сметаною. Обов'язково спробуйте!
Приємного апетиту!