Капусні пироги - неймовірно смачні, незважаючи на те, з якого тіста (дріжджового або прісного) вони приготовані. Я пропоную швидкий, економічний рецепт смачного заливного пирога з капустою, який з'їдається за лічені хвилини. Допоможе нам у цьому мультиварка, вона рівномірно пропече наш пиріг.
Інгредієнти
Для приготування заливного пирога з капустою в мультиварці знадобиться:
капуста - 500 г;
морква - 1 шт.;
цибуля - 2-4 шт.;
прованські трави - 1 ч. л.;
базилік - 1-2 гілочки (за бажанням);
сіль - за смаком;
кефір - 250 мл;
борошно - 7 ст. л.;
рослинна олія - 2 ст. л.;
яйце - 2 шт.;
сода - 1/2 ч. л.
Процес приготування
Моркву і цибулю очистити. Цибулю, нарізану дрібними кубиками, і моркву, натерту на середній терці, викласти на сковороду, розігріту з рослинним маслом. Перешкоджаючи, обсмажити цибулю і моркву на середньому вогні до стану м'якості (протягом 3-4 хвилин).
Тонкою соломкою нашинкувати капусту і викласти в сковороду з морквою і цибулею, перешкоджаючи, загасити на слабкому вогні 10-15 хвилин. За цей час капуста повинна стати м'якою. До смаку додати сіль.
Можна ще додати подрібнений базилік, перемішати, зняти з вогню і остудити. Начинка для капустного пирога готова.
У глибоку миску вбити яйця, додати сіль і прованські трави.
Збити вінчиком в однорідну масу.
Влити кефір і всипати соду.
Всипати просіяне борошно, перемішати.
Тісто має вийти однорідним (без грудок) і нагадувати густу сметану.
У чашу мультиварки влити 1/2 тесту.
На тісто викласти капустну начинку.
Залити тестом, що залишився.
Увімкнути мультиварку на функцію "Випічка" "на 40 хвилин. Капустний заливний пиріг дістати з чаші мультиварки. Пиріг виходить з ніжною структурою, його можна відразу ж подавати на стіл, хоча і в холодному вигляді він теж шалено смачний. Він прекрасно поєднується з домашньою сметанкою.
Заливний пиріг з капустою, приготований у мультиварку, - відмінна домашня випічка.
Приємного апетиту! Готуйте з любов'ю!