З настанням літа можна заздалегідь підібрати рецепти смачних, освіжаючих десертів. Наприклад, можна готувати заморожені десерти. Їх можна робити з різними наповнювачами, щоб десерти сприймалися щоразу по-новому. Можна додавати будь-які свіжі або консервовані фрукти. Такі заморожені десерти дуже смачні, а ще вони зручні тим, що їх можна заздалегідь приготувати, помістити в морозилку, де вони і будуть чекати вас і ваших гостей.
Інгредієнти
Отже, для приготування замороженого десерту нам знадобиться:
вершки 35% - 250 мл;
сир рикотта (або м'який сир) - 250 г;
жовтки свіжі - 2 шт.;
цукор - 100 г;
фрукти - 200 г.
Процес приготування
Я робила свій десерт з консервованими абрикосами. Для цього я виклала абрикоси в сито, щоб стік зайвий сік.
Цукор збити з жовтками до освітлення маси (майже добіла).
До отриманої маси додати сир рикотта або м'який сир. Розмішати.
Вийде світла, ніжна маса.
Окремо збити вершки до густого стану.
З'єднати збиті вершки з яєчно-творожною масою.
Абрикоси (або інші фрукти) дрібно нарізати.
Додати абрикоси до десертної суміші. Перемішати акуратно.
Після того як суміш буде рівномірно розмішана, заповнити нею силіконові форми. Насамкінець провести поверху форми ножем, щоб видалити надлишки десертної суміші. Прибрати форму в морозилку. Там заморожений десерт може перебувати будь-яка кількість часу, хоч все літо.
Наш заморожений десерт готовий! Він дуже зручно виймається з силіконової форми (просто перекидається). Прикрашається десерт на ваш розсуд.
Пригощайтеся і радійте! Приємного апетиту!