Скумбрія, запечена в рукаві - дуже смачна рибка. Завдяки приготуванню в рукаві, риба добре пропікається і залишається соковитою, прекрасно зберігаються смак і аромат продуктів. На гарнір до запеченої рибки можна подати рис або картоплю.
Інгредієнти
Для приготування запеченої скумбрії в рукаві знадобиться:
1 заморожена скумбрія;
1 цибулина;
1/2 лимона;
жменя оливок;
5-6 помідорів черрі;
2 ст. л. оливської олії;
сіль, чорний мелений перець.
Процес приготування
Цибулю і лимон нарізати тонкими півкільцями. Цибулю присипати сіллю і перцем, перемішати і залишити на кілька хвилин.
Скумбрію розморозити при кімнатній температурі, ретельно вимити, видалити внутрішності і жабри, обсушити паперовим рушником. Натерти сіллю, перцем і оливковою олією. Всередину риби покласти нарізану цибулю, потім шматочки лимона. (Всередину покласти стільки цибулі та лимону, скільки поміститься, решту додамо в рукав).
Рукав для запікання зав'язати з одного боку. Викласти в рукав лук і лимон, зверху покласти скумбрію. Додати до риби розрізані навпіл помідори черрі та оливки.
Щільно зав'язати другий кінець рукава для випічки. Розігріти духовку до 200 градусів і запікати скумбрію 30 хвилин. За 10 хвилин до готовності можна розрізати рукав зверху, щоб риба зарум'янилася.
Дуже смачна і соковита скумбрія, запечена в рукаві, готова.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!