Пропоную вам дуже смачну гарячу закуску з помідорів, запечених з м'ясом. Незвичайність цього рецепта в тому, що в помідорах не вирізається м'якоть, як зазвичай прийнято для фарширування, а вони нарізаються гармошкою і фарш викладається в розрізи. Виглядає така закуска дуже ефектно! До будь-якого гарніру ця страва підійде ідеально!
Інгредієнти
Для приготування помідорів, запечених з м'ясом, нам знадобиться:
помідори великі - 7 шт.;
фарш свинячо-яловичий - 300 г;
цибуля червона - 1 шт.;
томатна паста - 1 ст. л.;
сіль - за смаком;
вода - 150 мл;
гострий перець - 0,5 шт.;
перець червоний мелений - за смаком;
олія для змащування форми;
зелена цибуля для подачі.
Процес приготування
Помідори слід взяти стиглі, але пружні. Надрізати їх на 4 секції не до кінця.
Червона цибуля дрібно нарізати і змішати її з м'ясним фаршем. Додати мелений червоний перець і сіль, добре вимісити фарш.
Наповнити фаршем розрізи в помідорах.
Форму для запікання змастити рослинною олією і викласти помідори. Покласти зверху колечко гіркого перцю на кожен помідор. У воду додати томатну пасту, добре розмішати і полити помідори.
Розігріти духовку до 180 градусів і запікати помідори з фаршем 30 хвилин, потім ще 10 хвилин готувати при 250 градусах. Нарізати дрібно зелену цибулю і посипати страву при подачі. Апетитні та смачні помідори, запечені з м'ясом, стануть окрасою і повсякденного, і святкового столу.
Приємного апетиту!