Хочу поділитися рецептом приготування запечених спайсі ролів. Готувати їх будемо з червоною рибкою і крабовими паличками, а верхівку зробимо зі спайсі соусу. Теплі роли виходять дуже смачними і пікантними. Подавати їх найкраще, звичайно, з соєвим соусом і маринованим імбирем. Дуже смачно, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування запечених спайсі ролів нам потрібні:
крабові палички - 100 г;
слабосолена червона риба (у мене сьомга) - 100 г;
аркуші норі - 4-5 шт.;
рис для суші (сухий) - 250 г;
рисовий оцет - 1 ст. л.
Для спайсі соусу:
майонез - 4 ст. л.;
соєвий соус - 1 ч. л.;
часник - 1/2 зубчика.
Процес приготування
Рис добре промити, потім висипати в каструлю і залити водою зі співвідношенням 1:2 (250 грам рису і 500 мл води). Залишити рис у воді на 30 хвилин, він побіліє. Потім поставити рис на вогонь і довести до кипіння. Як тільки рис закипить, накрити каструлю кришкою і зменшити вогонь до мінімуму. Варити до повного випаровування рідини (хвилин 15-20). Готовий рис зняти з вогню і додати рисовий оцет, перемішати. Повністю остудити рис.
Крабові палички розморозити при кімнатній температурі, а потім дрібно нарізати.
Червону рибку теж дрібно нарізати і з'єднати з крабовими паличками, перемішати.
Аркуші норі нарізати на смужки шириною, приблизно, 3-4 см.
З рису вологими руками сформувати овальні грудочки вагою по 30 грамів.
Обернути рис листом норі (як на фото), край аркуша змочити і тоді він добре прилипне до іншого краю.
Викласти заготівлі ролів на противінь, застелений пергаментом (або тефлоновим килимком). Поверх рису викласти начинку з риби і крабових паличок.
Для приготування спайсі соусу з'єднати майонез, соєвий соус і часник, пропущений через прес, ретельно перемішати.
Викласти спайсі соус поверх начинки ролів. У мене вийшло 16 штук.
Запікати роли під спайсі соусом у розігрітій духовці при температурі 200 градусів, приблизно, 3-4 хвилини. Якщо духовка дозволяє, то виставити тільки верхній нагрів.
Подати смачні і ніжні запечені спайсі ролі до столу, доповнивши соєвим соусом і маринованим імбирем.
Приємного апетиту!